Em 1992, a esquina da Rua Coronel José Monteiro com a Francisco Rafael ganhava um estabelecimento que se unia aos tímidos comércios que se instalavam no centro de São José dos Campos. Tudo começou com a atitude de um jovem que, com a experiência trazida da família, decidiu dar seus primeiros passos na história do bar que de início levava seu nome: “Bar do Benê”.
Com a popularização do negócio, conquistada através da qualidade entregue desde sua abertura, os clientes que se sentavam no balcão brincavam com o fato de uma parte do estabelecimento se encontrar na “Rua Coronel”. As brincadeiras se tornaram referências para o bar que logo teve seu nome alterado para o que conhecemos hoje: Bar Coronel.
Ao longo dos anos, o Coronel se tornou destaque como bar e restaurante no Vale do Paraíba, mantendo sua tradição sem deixar de entregar a qualidade exigida pelos mais variados clientes.
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